石盖塘学校厨灶案例-食堂生物质炉灶方案

一、石盖塘学校食堂生物质炉灶工程概况

该锅炉工程为石盖塘宇腾中学食堂炉灶系统设计方案，根据校方提供的实际数据，原有80KW蒸饭柜/台，3台普通的煤灶炒菜。

现需提供300人学生就餐的厨灶热能设备。而采用自然人生物质多功能燃料厨灶1台，与1台猛火灶利用余热可满足节蒸饭、冲稀饭、消毒柜及常用的热水300kg和其它设施的使用。 

本方案选用自然人ZRQ-300F生物质厨具1台，与1台猛火灶，以满足需方的要求。

二、石盖塘学校食堂锅炉工程设计

1、锅炉设计依据：

1）、《节能热水器设计规范》（GB5001-2003）；

2）、《南方采暖设计规范》（GB50039-2003）；

2、锅炉设计参数：

设计方案前提条件：

1、已知条件

1）现需提供300人学生就餐厨灶热能，

2）原有80KW蒸饭柜/台

3）3台普通的煤灶炒菜

2、锅炉安装要求条件

1）生物质炉灶应放在避免阳光直射、避雨、通风条件好的房间。

2）锅炉房地面斜坡水平不大于100，务必安装地漏。

3）锅炉房间无异常振动及碰撞的地方。

4）锅炉房选择能承受满水重量的地方。

5）锅炉房选择周围无易燃易爆物及有腐蚀性化学物品的地方。

6）动力电源能满足要求，引至中心负荷1米范围内。（配电源插座）

3、炉灶设备选型：

1）选用主机：选用自然人节能环保厨灶热能设备

1）锅炉主机选用自然人节能生物质炉灶设备（ZRQ-300F），

具体设计参数见下

三、石盖塘学校食堂锅炉对比经济性分析

1、采用电蒸柜蒸饭运行费用（学校原有80KW蒸饭柜/台，1个小时需80度电，每度电为0.7元，每天按3小时计算（早、中、晚）

每天的运行费用：80元×3小时×0.7元/度=168元

每年的运行费用：168元×30天×9个月=45360元

采用普通的煤炉灶炒菜（每餐6个煤，晚上封火6个煤，一日三餐，共计24个煤，平均按0.8元1个煤计算）一共有3台

3台炉灶的每天运行的费用：24元×0.8元/煤×3台灶=57.6元

每年运行的费用：57.6元×30天×9个月=15552元   

全年共总费用：45360元+15552元=60912元

2、采用自然人生物质厨灶系统运行费用（1台10万大卡多功能厨灶，1台5万大卡的猛火灶，共计15万大卡的热值、热效率为180%）

每小时的运行费用：15万大卡/4300大卡/180%=20元

每天运行时间为3个小时（早、中餐、餐、）

每天的运行费用：20元×3小时=60元

每月的运行费用：60元×30天=1800元

每年运行的费用：1800元×9个月=16200元

对比结果

60912元 - 16200元 = 44712元

采用自然人生物质燃料厨灶系统比采用原系统可节约4.4712万元

显然，本炉灶方案与使用其他设备相比的经济效差十分显著的，建议业主采纳。